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这些食物可以降低17%的心血管疾病死亡风险

这些食物可以降低17%死于心血管疾病的风险。吃豆类和坚果对多种心血管豆类都有好处。它们富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙和其他营养物质,能为身体提供许多健康益处。在中国进行的一项RCT研究(随机对照试验)发现,大豆蛋白有助于降低血压。基于两项队列研究的荟萃分析表明,食用大豆制品可以降低心血管疾病和各种原因导致的死亡的风险。今年3月,国际权威医学杂志《循环》发表了Xi交通大学公共卫生学院教授马乐和哈佛大学公共卫生学院营养系的在线研究,分析了大豆制品和大豆异黄酮摄入与冠心病之间的关系。研究表明,与大豆异黄酮摄入量低的人相比,大豆异黄酮摄入量高的人患冠心病的风险降低了13%。与不吃豆腐的人相比,每周吃一次豆腐可以降低18%的冠心病风险。中国的《中国居民膳食指南(2016)》建议,你应该经常吃豆制品,每天吃25克大豆(相当于约125克南方豆腐或50克豆腐丝)。坚果是一种受欢迎的食物,富含脂类(包括多不饱和脂肪酸)、蛋白质、矿物质和其他营养物质。吃坚果不仅能补充人体所需的营养和微量元素,还能保护心血管系统。基于不同研究机构独立开展的三项队列研究的荟萃分析显示,适量摄入坚果有助于降低心血管疾病(冠心病和中风)的风险和全因死亡的风险。根据基于RCT研究的荟萃分析,在饮食中添加核桃可以改善血脂,但不会增加体重或血压。目前,建议每周吃50~70克坚果。根据欧洲心脏病学会发表的一项研究,每周至少吃两次坚果可以降低17%的心血管死亡风险。即使在调整了年龄、性别、教育水平、吸烟和体育活动之后,这种关系仍然非常密切。这项研究的作者是伊朗伊斯法罕心血管研究所的努辛&米德多;穆罕默德·法德博士说:坚果是不饱和脂肪的良好来源,几乎不含饱和脂肪。它们还含有蛋白质、矿物质、维生素、纤维、植物甾醇和多酚,对心脏健康有益。

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